真空冷凍干燥機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對(duì)于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。

　　真空冷凍干燥機(jī)是將制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)組合為一體的新型設(shè)備，可以較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進(jìn)行干燥的冷凍真空干燥，可使干燥后粉體擁有良好的分散性。操作簡單，一般開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)即可進(jìn)行冷凍。物料的冷凍過程，一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，達(dá)到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍，達(dá)到物料冷凍干燥要求。可以提高制品的質(zhì)量和檔次，在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)都有著廣泛的應(yīng)用。

　　真空冷凍干燥機(jī)的應(yīng)用十分廣泛，使用頻率也很高，能否正常使用對(duì)企業(yè)來說很重要，因此，我們要正確的操作設(shè)備。在使用期間的注意事項(xiàng)：

　　一、操作前的檢查工作，不僅需要對(duì)零件檢查，而且還需要對(duì)真空冷凍干燥機(jī)內(nèi)部的空氣檢查，需要保證在干凈沒有任何空氣的情況使用，不然會(huì)影響到干燥的效果。

　　二、是設(shè)備的負(fù)荷問題，干燥機(jī)在使用的時(shí)候不可以先將物料擺放在里面，應(yīng)該等到預(yù)熱一段時(shí)間之后才可以放置，機(jī)器在負(fù)荷的情況下使用會(huì)導(dǎo)致故障的發(fā)生。

　　三、是設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的問題，當(dāng)干燥機(jī)在操作的時(shí)候出現(xiàn)自動(dòng)關(guān)閉的話，那就需要等待三分鐘之后才可以開機(jī)，千萬不可以立即啟動(dòng)，不然會(huì)導(dǎo)致故障發(fā)生，因?yàn)楫a(chǎn)生自動(dòng)關(guān)閉現(xiàn)象肯定就是內(nèi)部出現(xiàn)了問題，所以需要進(jìn)行等待，可能是內(nèi)部有負(fù)荷現(xiàn)象產(chǎn)生的問題，只有等待一段時(shí)間之后開機(jī)才能更好的使用。

　　現(xiàn)在的真空凍干技術(shù)已經(jīng)是有了非常多的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在很多的情況下，人們通過使用干燥機(jī)，都是可以達(dá)到不錯(cuò)的工作成果以及效果的。如今的真空冷凍干燥機(jī)不僅僅是在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外，同時(shí)在別的地方也是有著應(yīng)用的。